Quinoa
Feito com tucupi preto, molho amazônico rico em umâmi
Descrição
Estamos no fã-clube da quinoa há anos. Resolvemos levar a nossa paixão a sério e criar um bolinho usando três variedades desse grão, que é um dos mais nutritivos do mundo: a branca, a preta e a vermelha.
Mas ainda faltava um toque tipicamente brasileiro. E então descobrimos o tucupi preto, no noroeste amazônico. O molho é uma fonte natural de umâmi, o fantástico quinto sabor do nosso paladar.
Combinamos esses ingredientes, e o resultado foi o Quinoa, que faz bem e é gostoso ao mesmo tempo.
Intenso como a Amazônia: assim é o tucupi preto
Preparado a partir da mandioca brava, no Alto Rio Negro, o molho dá ao Quinoa um sabor único.
Valorizamos a biodiversidade brasileira. Nossa rede de parceiros nos conecta a comunidades que produzem ingredientes ainda pouco usados na indústria alimentícia tradicional.