Siriju
Um bolinho de “siri” feito com carne de fibra de caju e óleo de sacha inchi
Descrição
Usamos os vegetais brasileiros de um jeito original para recriar, com o menor impacto ambiental possível, o sabor de fruto do mar.
Os principais ingredientes do Siriju, um bolinho de “siri” livre de proteína animal, fazem parte da biodiversidade do nosso país: combinamos a carne de fibra de caju com o óleo de sacha inchi, a farinha d’água de Bragança, feita a partir da mandioca, e o urucum.
Tá aí a prova de que ninguém precisa abrir mão de comidas gostosas para fazer bem para o planeta.
A fibra que antes era jogada fora e que agora é a base do nosso bolinho
O Siriju dá um destino mais ético a uma parte das toneladas de fibra de caju desperdiçadas ano a ano no Brasil.
Valorizamos a biodiversidade brasileira. Nossa rede de parceiros nos conecta a comunidades que produzem ingredientes ainda pouco usados na indústria alimentícia tradicional.